焗烤櫛瓜金三薯薯 (奶蛋素)

材料：

金三薯薯1包

羅蔓生菜或高麗菜 少許

櫛瓜1條

中筋麵粉 30g

牛奶300g

鹽 少許

胡椒 少許

起司粉 半碗

 

作法：

1. 從冷凍庫取出金三薯薯解凍。
2. 櫛瓜先切片，淋上橄欖油並以鹽、胡椒調味。
3. 預熱烤箱或氣炸鍋180度。
4. 製作奶油白醬，將麵粉30g及牛奶300g入鍋中火炒到變稠，加入生菜切絲、1/2起司粉、鹽及胡椒調味，拌勻後起鍋入烤盤。
5. 焗烤盤底層先放奶油白醬，依序將金三薯薯與櫛瓜鋪上，最上層放剩下的起司粉，入烤箱共烤8~10分，至表面金黃色可出爐。
6. 淋上水果醬，水果與起司鹹香更爽口。

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