素香菇魚丸鮮湯

材料：

儒齋魚丸

香菇 六朵

牛蒡 一條

玉米筍 一盒

薑 切絲

豆苗 少許

調味：鹽、冰糖、胡椒

步驟：

1. 將香菇、玉米筍、牛蒡切塊，先過油炒熟，豆苗切斷，薑切絲備齊材料。
2. 將一鍋水煮滾，投入魚丸及香菇、牛蒡、玉米筍、薑絲，水滾後轉中火續煮 15分鐘，牛蒡及香菇出味，最後三分鐘加入豆苗。
3. 加入鹽、胡椒、冰糖調味，即可起鍋享用。

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