清燉羊肉溫補湯

材料：

儒齋素燉羊肉

杏鮑菇切塊 兩條

地瓜切塊 一條

大白菜切塊 半顆

半條老薑 拍破

香菇切塊 少許

水：約1000g

藥膳高湯：紅棗、蔘鬚、黃耆、麥門冬、黑豆少許

調味料：鹽、胡椒、醬油、冰糖少許，份量可自行斟酌

作法：

1. 將藥膳材料，加上老薑，加水煮開後，轉中火10分鐘，放入悶燒鍋續煮30分鐘。
2. 將素燉羊肉切塊，先以熱油煎過，再與杏鮑菇、地瓜、紅棗、香菇一起放入藥膳高湯，煮開後蓋上鍋蓋，改中火燉20分鐘。
3. 最後5分鐘放入大白菜，加入醬油、冰糖調味。
4. 起鍋前加入鹽、胡椒調味，即可享用。

有關儒齋全素燉羊肉產品資訊，可以點閱參考。