日式椰汁咖哩琵琶燒

濃郁的素食椰汁咖哩，Q軟的琵琶燒，搭配白花椰菜、紅蘿蔔及秋葵，輕鬆燉煮好料理。

食材：

一包 儒齋琵琶燒

半顆 白花椰菜 切塊

220g 純素咖哩塊

半條 紅蘿蔔 切塊

5朵 香菇 去梗

少許秋葵

一罐 椰奶

作法：

1、將所有蔬菜切塊備用。

2、鍋中放橄欖油，開中小火，將蔬菜下鍋(除了秋葵)炒軟，加入咖哩塊及琵琶燒爆香後，再加入椰奶及素食高湯，蓋上鍋蓋，小火燉煮約20分。

3、起鍋前5分鐘加入秋葵、鹽及胡椒調味，即可享用。

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