1.蘆筍切段川燙後沖冷水瀝乾備用。
2.海帶結煮3分鐘，用醬油，少許醋淹漬30分鐘。
3.紅辣椒去籽切細絲備用。
4.芹菜切絲。
5.所有材料排盤，淋上醬料即可。

蘋果、奇異果、鳳梨、檸檬皮

1.紅蘋果連皮洗淨去心、切片，奇異果去皮整顆切片。
2.將檸檬皮切細絲，鳳梨切丁。
3.所有材料排盤，淋上醬汁即可享用。

1.將蘆筍切段燙熟，泡冷水瀝乾。
2.玉米筍對切與草菇切片燙熟瀝乾。
3.土司切小正方形丁，以油煎至酥脆金黃， 以吸油紙吸乾油漬，加胡椒調味。
4.所用材料排盤即可。