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材 料 :
綠竹筍2棵
適用醬汁 :
儒齋無蛋沙拉
作 法 :
1.竹筍帶殼洗淨,去頭尾部入冷水中,加熱煮至熟。
2.煮熟竹筍去殼,切滾刀塊盛盤,再淋上沙拉醬即可。

材 料 :
蘋果、芭樂、香蕉、水蜜桃、芝士片少許
適用醬汁 :
優格沙拉醬、翡翠沙拉醬
作 法 :

1.蘋果連皮切小三角形狀,香蕉切圓片狀。
2.芭樂磨成泥備用。
3.水蜜桃切片狀,芝士片細絲調味即可。
4.所有材料排盤,淋上醬汁即可。

材 料 :

蒟蒻絲、去籽加州梅、芹菜、四季豆、玉米粒、紅蘿蔔

適用醬汁 :
千島醬、朝鮮風沙拉醬
作 法 :

1.蒟蒻絲水煮3分鐘後沖冷水瀝乾備用。
2.四季豆、紅蘿蔔切段,塊盪熱沖冷水備用。
3.芹菜切段,加州梅切小段。
4.材料拌勻淋上醬汁即可。

材 料 :
紅蘿蔔、新鮮香菇、豌豆嬰、青豆
適用醬汁 :
咖哩醬、千島醬
作 法 :

1.將紅蘿蔔切絲以熱水燙2分鐘瀝乾冷卻。
2.新鮮香菇切私用奶油炒香,與紅蘿蔔絲拌勻。

3.青豆燙熱,豌豆嬰洗淨。
4.材料排盤淋上沙拉醬即可。

材 料 :
蔬菜火腿少許、紫甘藍40克
適用醬汁 :
優格沙拉醬、翡翠沙拉醬
作 法 :
11.將火腿熱燙一下或煎一下,切成片狀。
2.將紫甘藍切絲狀。
3.淋上沙拉醬汁即可。
材 料 :
刈菜半顆、火腿數片
適用醬汁 :
千島醬、朝鮮風沙拉醬
作 法 :

1. 將刈菜洗淨切段,下鍋煮。
2. 撈起刈菜與火腿切片拚盤,撒下沙拉醬即完成。

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