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醬汁作法 〈黃色〉
 
材 料 :
儒齋無蛋沙拉半杯
、咖哩粉1/2大匙、水半杯、鹽少許、味精少許、奶油少許
作 法 :
1.水煮開,加入咖哩粉、鹽、味精、奶油煮開熄火放冷。
2.將(1)分次加入沙拉醬中,以同一方向攪拌即可。
3.若使用咖哩塊則將咖哩塊煮溶放冷再拌入沙拉醬中
醬汁作法 〈乳白色〉
 
材 料 :
儒齋無蛋沙拉半杯
A : 優格1又1/2大匙、果糖1/2大匙
作 法 :

將A料攪拌均勻,分次加入沙拉中,以同一方向攪拌均勻即可。

醬汁作法 〈橘紅色〉

 

材 料 ::
儒齋無蛋沙拉半杯、素蕃茄醬1又1/2大匙、碎酸黃瓜1大匙
作 法 :

1.將蕃茄醬分3次加入無蛋沙拉中,以同一方向拌勻至呈粉紅色。
2.碎黃瓜加入拌勻即可。

醬汁作法 〈淡綠色〉
 
材 料 :
儒齋無蛋沙拉半杯、奇異果半顆、蜂蜜1匙
作 法 :

奇異果削皮壓成泥,拌入蜂蜜分次加入沙拉醬中,以同一方向攪拌均勻。

醬汁作法 〈淡黃色〉
 
材 料 :
儒齋無蛋沙拉半杯、豆腐乳1大匙、薑汁1/2大匙、香油少許
作 法 :
1.豆腐乳壓成泥狀與香油,薑汁拌勻。
2.將(1)分次加入沙拉醬中,以同一方向攪拌至顏色一致。

醬汁作法 〈綠色〉
 
材 料 :
儒齋無蛋沙拉3大匙、山葵醬1大匙
作 法 :

將山葵醬分次加入沙拉醬中,以同一方向攪拌至呈粉翠綠色即可。

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