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材 料 :
1.火腿500公克 2.小白菜3片 3.葫瓜乾5條
配 料 :
1. 鹽1/4匙 2.蠔油1匙
作 法 :

.1.將火腿切成厚片四方狀。
2.小白菜入油鍋熱炒(勿炒太熟)。
3.將小白菜撈起,包在2片火腿中間,使用葫瓜乾捆緊,下油鍋!
4.加入水悶煮,再加入蠔油,鹽下去悶煮數分即完成。

材 料 :
1.蔬菜火腿數片 2.香菇6朵 3.豆皮一張
調味料 :
1.太白粉1小匙 2.糖1/4小匙 3.沙拉油1大匙
作 法 :

1.香菇切片,火腿切片(約3*4 cm)。
2.豆皮剪成長條狀。
3.把2片火腿,中間夾片香菇,用剪好的豆皮捆捲成一束一束即可。
4.把沙拉油加熱後,倒入調味料煮開,並放入材料,燜煮5分鐘,最後用大白粉勾芡即可。

材 料 :

鴨賞套餐(含醬汁、麵皮)

配 料 :
1.小黃瓜一條(蘆筍) 2.紅蘿蔔半條
作 法 :

1.將烤鴨放置烤箱烤約8分鐘。
2.將麵皮微波2分鐘。
3.烤鴨烤後,切薄片(長條狀)。
4.小黃瓜、紅蘿蔔洗淨後切長條狀。
5.將麵皮擦上醬汁,放入材料,捆捲起來即可食用。

材 料 :
茶鵝一份
配 料 :
作 法 :

1.可直接切片做冷盤。
2.可切片下油煎,直接上盤。 二種風味都很讚!

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